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看這里,河南鍋貼機(jī)廠(chǎng)家告訴大家鍋貼怎么做比較好吃

發(fā)布時(shí)間: 2023-04-24 作者:admin 分享到:
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鍋貼底部焦脆,上層軟糯可口,是受很多人都喜歡的一種食物,接下來(lái)就由河南鍋貼機(jī)廠(chǎng)家告訴大家鍋貼要怎么做才好吃吧。

河南鍋貼機(jī)

材料:

韭黃33克,面粉150克,豬肉餡150克。

調(diào)料:

鹽3克,雞粉3克,料酒1小勺,生抽1小勺,五香粉3克,食用油適量。

做法:

1、取一碗,倒入130克面粉,注入適量?jī)羲?,充分拌勻,和成面團(tuán),用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí),醒發(fā)30分鐘。

2、韭黃洗凈,切碎。

3、在裝有肉餡的碗中放入韭黃,鹽,雞粉,料酒,生抽,五香粉,拌勻成餡料,待用。

4、在案板上撒上剩余的面粉,撕開(kāi)保鮮膜,掏出頭具名團(tuán),用搟面杖將其搟成大小均等的薄面皮。

5、將肉餡放入面皮中,提起兩邊,將中間捏緊,包成鍋貼,待用。

6、熱鍋放油燒熱,將鍋貼生坯整潔擺入鍋中。

7、注入適量?jī)羲?,蓋上鍋蓋,大火煎約2分鐘。

8、開(kāi)蓋再次注入少量?jī)羲?,繼承用大火箭約3分鐘,待水分收干后,將鍋貼夾出裝盤(pán)即可。

以上就是河南鍋貼機(jī)廠(chǎng)家告訴大家的關(guān)于鍋貼的做法了,大家現(xiàn)在都對(duì)它有一些了解了吧。